مقدمه:

پرورش مرغ به شكل صنعتي در ايران از سال 1333 با وارد كردن جوجه مرغ‌هاي يكروزه يا تخم‌مرغ‌هاي نطفه‌دار از نژادهاي اصلاح شده خارجي آغاز شد و توسعه آن در اين مدت به حدي است كه امروزه توانسته بخش قابل توجهي از پروتئين حيواني كشور را فراهم نمايد.

صنعت پرورش طيور در كشور ما از شش فعاليت اصلي، پرورش مرغ لاين، پرورش مرغ اجداد، پرورش مرغ مادر، توليد جوجه يكروزه، پرورش مرغ تخمگذار، پرورش مرغ گوشتي و يك فعاليت جنبي پرورش پولت تشكيل شده است...

تاثير مصرف روزانه پروتئين برسلامت افراد جامعه از اهميت بالايي برخوردار است و تخم مرغ به عنوان  منبع مهم و غني تامين پروتئين حيواني است كه محصول اصلي و توليد نهايي مرغداري هاي‌ پرورش مرغ تخمگذار به شمار مي رود. لذا داشتن آمار دقيق از وضعيت مرغداري هاي پرورش مرغ تخمگذار و ميزان توليد تخم مرغ در كشور حائز اهميت است...

 اين مقاله به قلم آقاي عليرضا صفايي  رئيس گروه اقتصاد كشاورزي و خانم بنفشه شاه علي كارشناس آمارهاي منابع طبيعي و شيلات دفتر كشاورزي تهيه شده است. براي مشاهده  متن كامل به فايل پيوست مراجعه كنيد.